Родился 19 апреля 1923 года в селе Надежда (ныне Шпаковский район Ставропольского края). Окончил 8 классов и аэроклуб в городе Ставрополе (административный центр Ставропольского края). С 16 мая 1941 года в рядах Красной Армии, призван Ставропольским РВК. В 1942 году окончил Качинскую военную авиационную школу лётчиков.

С июня 1942 года сержант В. М. Зиборов на фронтах Великой Отечественной войны в должности лётчика 402-го ИАП (239-я ИАД), летал на ЛаГГ-3 и Як-1. 10 августа 1942 года был ранен в воздушном бою. В ноябре 1942 года переведён старшим лётчиком в 485-й ИАП (18 марта 1943 года преобразован в 72-й Гвардейский ИАП). Летал на Як-1, Як-7 и "Аэрокобре". В мае 1943 года назначен командиром звена, в сентябре 1944 года - заместителем командира эскадрильи. Сражался на Северо-Западном, 1-м Прибалтийском, 2-м Прибалтийском и 3-м Белорусском фронтах. 14 сентября 1944 года сбит в воздушном бою, покинул горящий самолёт на парашюте, получил ожоги лица.

К январю 1945 года заместитель командира эскадрильи 72-го Гвардейского истребительного авиационного полка (5-я Гвардейская истребительная авиационная дивизия, 11-й истребительный авиационный корпус, 3-я Воздушная армия, 1-й Прибалтийский фронт) Гвардии старший лейтенант В. М. 3иборов совершил 134 боевых вылета, участвовал в 24 воздушных боях, в которых сбил лично 15 самолётов противника. За эти подвиги был представлен к высшей награде страны. Всего выполнил 157 боевых вылетов, провёл 33 воздушных боя, сбил лично 20 и в составе группы 1 самолёт противника. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 18 августа 1945 года удостоен звания Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали "Золотая Звезда" (№ 7940).

После окончания войны продолжал служить на различных должностях в ВВС. В 1948 году окончил Высшие офицерские лётно-тактические курсы. С августа 1950 года находился в правительственной командировке в Северном Китае. С октября 1950 по февраль 1951 гг. Гвардии майор В. М. Зиборов участвовал в Корейской войне 1950-1953 гг. в должности штурмана 72-го Гвардейского ИАП (151-я ИАД, 64-й ИАК). Летал на МиГ-15, сбитых самолётов противника не имел. С 26 сентября 1960 года Гвардии полковник В. М. 3иборов - в запасе. Жил в городе Симферополе (Крым). Работал диспетчером службы движения в аэропорту. Умер 18 января 1999 года. Похоронен на кладбище "Абдал" в Симферополе. Имя Героя носила пионерская дружина школы в родном селе.

Награждён орденами: Ленина (18.08.1945), Красного Знамени (25.07.1944, 30.08.1944), Александра Невского (01.11.1944), Отечественной войны 1-й степени (11.03.1985), Красной Звезды (25.06.1944, 30.12.1956); медалями, в том числе "За боевые заслуги" (13.06.1952).