Родился 14 февраля 1916 года в деревне Нероды (Дубровенский район Витебской области Республики Беларусь). С 1938 года в рядах Красной Армии, призван Ворошиловским РВК города Минска. Окончил военную авиационную школу лётчиков. Служил в строевых частях ВВС.

С августа 1941 года младший лейтенант Н. Н. Шаранда на фронтах Великой Отечественной войны в должности лётчика 32-го ИАП. С августа 1942 года - командир 1-й эскадрильи. С ноября 1943 года - штурман полка. С 23 мая 1944 года некоторое время исполнял обязанности командира полка. Воевал на Западном, Крымском, Воронежском и 1-м Украинском фронтах. Летал на И-16, Як-1, Як-7, Як-9, Як-3.

19 января 1945 года штурман 32-го истребительного авиационного полка (256-я истребительная авиационная дивизия, 5-й истребительный авиационный корпус, 2-я Воздушная армия, 1-й Украинский фронт) майор Н. Н. Шаранда был сбит огнём зенитной артиллерии противника в 40 км восточнее города Кракова (Польша) и погиб. Всего совершил более 300 боевых вылетов, провёл 142 воздушных боя, в которых сбил лично 8 и в составе группы 7 самолётов противника (в последнем наградном листе говорится о 10 личных и 10 групповых победах).

Награждён орденами: Красного Знамени (05.12.1941), Александра Невского (23.02.1944), Отечественной войны 1-й степени (11.08.1943), Красной Звезды (03.10.1942).