Родился 19 июля 1922 года в станице Курганная (ныне город Курганинск, Краснодарский край). В 1938 году окончил 8 классов и аэроклуб в станице Лабинская (ныне город Лабинск). Работал разнорабочим. С 1941 года в рядах Красной Армии. В августе 1941 года окончил Краснодарскую военную авиационную школу пилотов. С 7 сентября 1941 года - пилот 16-го ЗИАП (ВВС Приволжского военного округа). С 10 января по 17 апреля 1942 года проходил переучивание на новую авиатехнику в 27-м ЗИАП (ВВС Архангельского военного округа), затем убыл в распоряжение Отдела кадров ВВС 8-й Армии.

С 25 мая 1942 года сержант В. Г. Серов на фронтах Великой Отечественной войны в составе 159-го ИАП. Прошёл путь от рядового лётчика до заместителя командира эскадрильи. Летал на "Киттихауке" и Ла-5.

К 5 апреля 1944 года заместитель командира, он же штурман эскадрильи 159-го истребительного авиационного полка (275-я истребительная авиационная дивизия, 13-я Воздушная армия, Ленинградский фронт) старший лейтенант В. Г. Серов совершил 203 боевых вылета, в 53 воздушных боях сбил лично 19 и в составе группы 6 самолётов противника (в наградном листе говорится о 20 личных победах). За эти подвиги представлен к высшей награде страны.

26 июня 1944 года погиб в воздушном бою. Всего совершил около 300 боевых вылетов, провёл 104 воздушных боя, в которых сбил лично 39 и в группе 6 самолётов противника. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 2 августа 1944 года посмертно удостоен звания Героя Советского Союза.

Похоронен в братской могиле в городе Зеленогорске (Сестрорецкий район Ленинградской области, 59 км Приморского шоссе). Посёлок Воммельсу (Зеленогорский район Ленинградской области) переименован в посёлок Серов. В городе Курганинске установлены памятник и бюст Герою, мемориальные доски, его имя носят улица и школа.

Награждён орденами: Ленина (02.08.1944, посмертно), Красного Знамени (02.05.1943, 05.04.1944), Александра Невского (17.06.1944), Отечественной войны 1-й степени (26.07.1943); медалью "За оборону Ленинграда" (06.06.1943).

Список известных воздушных побед В. Г. Серова:

Д а т а	Противник	Место падения самолёта или проведения воздушного боя	Свой самолёт
30.08.1942	1  Ме-109  (в группе 1/10)	станция Жихарево	"Киттихаук"
03.09.1942	1  Ю-88  (в паре)	Троицкое
12.11.1942	1  Ме-109	Погостье
14.11.1942	1  Ме-109	Волховстрой
02.05.1943	1  ФВ-190	Пушкин	Ла-5
03.05.1943	1  ФВ-190	Стрельна
19.06.1943	1  Хе-111	юго-восточнее Волховстрой
	1  Хе-111  (в группе 1/5)	Волховстрой
	1  ФВ-190  (в группе 1/5)
21.06.1943	1  ФВ-190	юго-восточнее Малая Влоя
	1  ФВ-190	северо-западнее Волховстрой
22.06.1943	1  Ме-110  (в группе 1/5)	севернее Дусьево
23.06.1943	1  Ю-87  (в группе 1/6)	южнее Аппсала
13.07.1943	1  ФВ-190	южнее Липки
11.08.1943	1  ФВ-190	юго-восточнее Арбузово
08.02.1944	1  ФВ-190	Долгая Нива
	1  Ю-87	севернее Лесково
20.02.1944	1  ФВ-190	северо-восточная окраина Уускюля
26.02.1944	1  ФВ-190	восточнее Тарту
06.03.1944	1  Ю-88	район Тарту
	1  ФВ-190	севернее Омутти
26.03.1944	1  ФВ-190	Кунингакюля
02.04.1944	2  Ю-87	Красный Берег - Саптыгино
04.04.1944	1  ФВ-190	западнее Парфеево
05.04.1944	1  ФВ-190	южнее станция Волково
07.04.1944	1  ФВ-190	севернее Волково
	1  Ю-87	Ореховичи
14.04.1944	1  ФВ-190	западнее Яваново
15.04.1944	1  ФВ-190	севернее Яваново
	2  Ю-87	южнее Яваново
20.04.1944	1  ФВ-190	юго-западнее Хивакингу
	1  Ю-87	западнее Сиргала
21.04.1944	1  ФВ-190	юго-западнее Нарва
	1  Ме-109	западнее Омутти
07.05.1944	1  ФВ-190	западнее Пермескюля
30.05.1944	1  Ме-109	юго-восточнее озеро Пуннус-Ярви
09.06.1944	1  Ме-109	южнее Коллерово
	1  ФВ-190	Хартонен
10.06.1944	1  "Фиат"	юго-восточнее Термолово
14.06.1944	1  "Брюстер"	севернее Кивеннапа
	1  Хе-111	Лилкола
21.06.1944	1  Ме-109	севернее озеро Тикала
26.06.1944	1  Ме-109	Хейнийоки
Всего сбитых самолётов - 39 + 6;  боевых вылетов - около 300;  воздушных боёв - 104.

Из фотоматериалов военных лет:

Из материалов прессы военных лет: