Родился 29 апреля 1922 года в городе Брянске (Орловская область). С 7 апреля 1940 года в рядах Красной Армии, призван Брянским ГВК. Окончил военную авиационную школу лётчиков.

С 27 мая 1942 года сержант Н. С. Самуйлик на фронтах Великой Отечественной войны в составе 273-го ИАП (22 ноября 1942 года преобразован в 31-й Гвардейский ИАП). Прошёл путь от рядового пилота до заместителя командира эскадрильи. Летал на Як-1. Воевал на Юго-Западном, Сталинградском, Южном и 4-м Украинском фронтах. Имел лёгкое ранение в ногу.

28 ноября 1943 года заместитель командира 1-й эскадрильи 31-го Гвардейского истребительного авиационного полка (6-я Гвардейская истребительная авиационная дивизия, 8-я Воздушная армия, 4-й Украинский фронт) Гвардии старший лейтенант Н. С. Самуйлик был подбит огнём зенитной артиллерии противника и разбился при вынужденной посадке возле села Шотовка (Ивановский район Запорожской области). Всего совершил более 400 боевых вылетов, провёл более 50 воздушных боёв, в которы сбил лично 7 и в составе группы 4 самолёта противника (в последнем наградном листе говорится о 7 личных и 6 групповых победах).

Награждён орденами: Красного Знамени (22.09.1942, 22.07.1943), Отечественной войны 1-й степени (26.04.1943); медалью.