Родился 15 июля 1920 года в городе Павловский Посад (Московская область). С 1940 года в рядах Красной Армии, призван Павлово-Посадским РВК. Окончил военную авиационную школу лётчиков. Служил инструктором в одном из запасных авиационных полков.

С октября 1942 года сержант В. И. Поганышев на фронтах Великой Отечественной войны в составе 127-го ИАП. Прошёл путь от рядового пилота до командира эскадрильи. Летал на Як-7, Як-1 и Як-9. Воевал на Юго-Западном, Центральном и 1-м Белорусском фронтах. Имел 3 лёгких ранения.

К 9 мая 1945 года командир эскадрильи 127-го истребительного авиационного полка (282-я истребительная авиационная дивизия, 16-я Воздушная армия, 1-й Белорусский фронт) майор В. И. Поганышев совершил 277 боевых вылетов, в 25 воздушных боях сбил лично 10 и в составе группы 3 самолёта противника (в последнем наградном листе указывается на 11 личных побед).

После окончания войны продолжал служить в ВВС. С июля 1952 года по июль 1953 года подполковник В. И. Поганышев принимал участие в Корейской войне. Был помощником командира 216-й ИАД (64-й ИАК) по тактике воздушного боя и воздушной стрельбы. Вскоре назначен командиром 518-го ИАП (216-я ИАД). Летал на МиГ-15, воздушных побед не имел.

Награждён орденами: Красного Знамени (01.01.1943, 24.08.1943), Александра Невского (22.06.1944), Отечественной войны 1-й степени (28.02.1945); медалями.