Родился 8 сентября 1910 года в селе Ломовое (ныне Чаплыгинский район Липецкой области). Окончил неполную среднюю школу, затем Московский гидрометеорабфак. Работал на метеостанции в Харькове. С 17 августа 1933 года в рядах Красной Армии. В 1936 году окончил Харьковскую военную авиационную школу. Участник Советско-Японского конфликта на озере Хасан в 1938 году в составе 48-го ИАП (69-я ИАБ), летал на И-15бис.

Участник Советско-Финляндской войны 1939-1940 гг. в составе Сводной авиационной группы ВВС 8-й Армии, летал на И-153, сбитых самолётов противника не имел. В 1941 году окончил Липецкие курсы усовершенствования лётного состава.

С 22 июня 1941 года капитан С. С. Панкратов в действующей армии: в составе 252-го ИАП (44-я ИАД, 17-я САД, 63-я САД), летал на И-15бис и И-153. С сентября 1941 года сражался уже в 66-м ИАП (28-я САД, 217-я ИАД, 202-я ИАД, 216-я ИАД / САД, 329-я ИАД). Летал на Як-1, Як-7 и "Аэрокобре". За время службы был командиром эскадрильи, штурманом и заместителем командира полка. Сражался на Юго-Западном, Западном, Закавказском, Северо-Кавказском, 4-м Украинском и 2-м Белорусском фронтах.

К апрелю 1944 года штурман 66-го истребительного авиационного полка (329-я истребительная авиационная дивизия, 4-я Воздушная армия, 4-й Украинский фронт) майор С. С. Панкратов совершил 264 боевых вылетов, провёл 52 воздушных боя, сбил лично 16 и в составе группы 10 самолётов противника. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 2 августа 1944 года удостоен звания Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали "Золотая Звезда" (№ 3991).

К 9 мая 1945 года заместитель командира, он же инспектор-лётчик по технике пилотирования и теории полётов 66-го ИАП майор С. С. Панкратов совершил около 290 боевых вылетов и провёл 53 воздушных боя (число воздушных побед не изменилось).

После окончания войны продолжил службу в ВВС. В 1947 году окончил Высшие офицерские лётно-тактические курсы. Служил командиром авиаполка и 65-й истребительной авиадивизии (Харьковский военный округ). С 12 июня 1956 года полковник С. С. Панкратов - в запасе. Жил в Харькове (административный центр Харьковской области Украины), работал в физико-технологическом институте. Умер 22 января 1998 года, похоронен на кладбище № 2.

Награждён орденами: Ленина (02.08.1944), Красного Знамени (01.11.1938, 05.11.1942, 30.04.1954), Отечественной войны 1-й степени (31.12.1943, 19.10.1945, 11.03.1985), Красной Звезды (16.02.1942, 20.06.1949); медалями, в том числе "За боевые заслуги" (03.11.1944).

*     *     *



Список известных воздушных побед С. С. Панкратова:

Д а т а	Противник	Место падения самолёта или проведения воздушного боя	Свой самолёт
25.01.1942	1  Ю-88  (в паре)	Калугово	Як-1
02.02.1942	1  До-215  (в группе 1/3)	Лукьяново
	1  Хш-126  (в группе 1/3)	Антипино
03.02.1942	1  Хш-126  (в группе 1/3)	Подрезово - Лукьяново
05.02.1942	1  До-215  (в группе 1/3)	разъезд Пыжовка
16.02.1942	1  Ме-110  (в группе 1/3)	юго-западнее Мосальск
21.03.1942	1  Ме-110  (в паре)	севернее аэродром Езовня
13.08.1942	1  ФВ-189	северо-западнее Угрюмово	Як-7
18.08.1942	1  Ю-88	западнее Петровка
23.08.1942	1  Ме-109	юго-западнее Веригино
	1  Ю-88  (в группе 1/3)	юго-западнее Векшино
24.08.1942	1  Ю-88  (в паре)	Веригино
	1  Ю-88	Харитоново - Папино
	1  Ме-109  (в паре)	Легостаево
02.09.1942	1  Ме-109	Борисоглебское
11.09.1942	1  Ме-109	западне Зубцов
06.11.1943	1  Ю-88	западнее Маяк	"Аэрокобра"
25.11.1943	1  Ме-109	район Керчи
04.12.1943	1  Ме-109	северо-западнее Керчь
05.12.1943	1  Ме-109	севернее Джикишель
06.12.1943	1  Ю-87	Эльтиген
28.12.1943	1  Хе-111	Булганак
09.01.1944	1  Хе-111	Катерлез
24.01.1944	1  Ме-109	северо-западнее Булганак
25.01.1944	1  Ме-109	Джерджава
07.02.1944	1  Ю-87	Катерлез
Всего сбитых самолётов - 16 + 10;  боевых вылетов - около 290;  воздушных боёв - 53.