Родился 6 марта 1922 года в городе Херсоне (Николаевская область Украины). С 1925 года проживал в Евпатории (Автономная Республика Крым), где окончил 8 классов в средней школе № 5. С 1 января 1941 года в рядах Красной Армии, призван Запорожским ГВК (город Запорожье, Запорожская область Украины). Окончил Качинскую военную авиационную школу лётчиков.

С 15 июня 1943 года младший лейтенант В. С. Горбань в действующей армии. Воевал в составе 563-го ИАП (3 сентября 1943 года преобразован в 116-й Гвардейский ИАП). Прошёл путь от рядового лётчика до командира звена. Сражался на Центральном, Белорусском и 1-м Белорусском фронтах. Летал на Як-1 и Як-3.

К 9 маю 1945 года командир звена 1-й эскадрильи 116-го Гвардейского истребительного авиационного полка (283-я истребительная авиационная дивизия, 13-й истребительный авиационный корпус, 16-я Воздушная армия, 1-й Белорусский фронт) Гвардии старший лейтенант В. С. Горбань совершил 223 боевых вылетов, провёл 30 воздушных боёв, в которых сбил лично 10 самолётов противника.

После окончания войны продолжал служить в ВВС. С 30 ноября 1954 года Гвардии майор В. С. Горбань - в запасе. Вернулся в Евпаторию (ныне центр городского округа Республики Крым), работал в горкоме ДОСААФ. Умер в 1966 году.

Награждён орденами: Красного Знамени (05.12.1943, 10.05.1945, 16.06.1945), Красной Звезды (12.07.1943, 20.02.1945); медалями, в том числе "За боевые заслуги" (13.06.1952).