Родился 2 августа 1922 года в посёлке Гремучий Ручей (Бежецкий района Тверской области). В 1929 году переехал с родителями в рабочий посёлок Реутово (ныне город Московской области). В 1938 году окончил там 7 классов школы № 1, в марте 1941 года - школу фабрично-заводского ученичества (ФЗУ) при Московском заводе "Точизприбор". Учился в аэроклубе при Метрострое. С 26 марта 1941 года в рядах Красной Армии. В том же году по ускоренной программе окончил Черниговскую военную авиационную школу лётчиков.

С июля 1942 года сержант В. Н. Барсуков на фронтах Великой Отечественной войны. До октября 1942 года воевал в составе 519-го ИАП (201-я ИАД, 1-я Воздушная армия), летал на Як-1. В феврале 1943 года направлен в 18-й Гвардейский ИАП. Летал на Як-7, Як-9 и Як-3.

К марту 1945 года командир эскадрильи 18-го Гвардейского истребительного авиационного полка (303-я истребительная авиационная дивизия, 1-я Воздушная армия, 3-й Белорусский фронт) Гвардии капитан В. Н. Барсуков совершил 286 боевых вылетов, в 44 воздушных боях сбил лично 19 и в составе группы 4 самолёта противника. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 19 апреля 1945 года удостоен звания Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали "Золотая Звезда" (№ 6142).

К маю 1945 года Гвардии майор В. Н. Барсуков совершил 346 боевых вылетов, провёл 72 воздушных боя, в которых сбил лично 21 и в составе группы 5 самолётов противника.

После окончания войны продолжал службу в ВВС. В 1947 году по болезни уволился в запас и вернулся в Реутов. В 1951 году заочно окончил Московский юридический институт и снова вернулся на службу в ВВС. С 1 сентября 1958 года Гвардии полковник В. Н. Барсуков - в запасе. Жил в Москве. Работал в Центральном научно-исследовательском радиотехническом институте. Умер 26 сентября 1990 года, похоронен на Николо-Архангельском кладбище.

Награждён орденами: Ленина (19.04.1945), Красного Знамени (23.07.1943, 01.07.1944), Александра Невского (28.03.1945), Отечественной войны 1-й степени (11.03.1985), Отечественной войны 2-й степени (21.09.1943, 05.01.1944); медалями, в том числе "За боевые заслуги" (26.10.1955).

Список известных воздушных побед В. Н. Барсукова:

Д а т а	Противник	Место падения самолёта или проведения воздушного боя	Свой самолёт
22.08.1942	1  Ме-109  (в группе)	Вейно	Як-1
16.03.1943	1  Ю-87	Олешня	Як-7
15.07.1943	1  ФВ-190	Кузьминка
12.08.1943	1  ФВ-190	Замошье	Як-9
02.09.1943	1  ФВ-190	Ельня
04.09.1943	1  ФВ-190	Мурашкино
	1  ФВ-190  (в группе 1/6)	Ельня
06.09.1943	1  Хе-111  (в паре)	Сельцо
17.09.1943	1  Ю-87	станция Большая Нежода
26.09.1943	1  Ю-87	Красное
04.10.1943	1  ФВ-190	Ельня
12.10.1943	1  Ю-87  (в паре)	Ленино
15.10.1943	1  ФВ-190	Михайлиново
	1  Ю-87	Баево
12.01.1944	1  ФВ-190	Высочаны
28.06.1944	1  ФВ-190	Бобр
16.10.1944	1  ФВ-190	Вирбалис	Як-3
	1  ФВ-190	Мелькемен
18.10.1944	1  ФВ-190	Каллнелишен
12.01.1945	1  Ю-88	Штатцен
17.01.1945	1  ФВ-190	северо-западнее Кнуссен
18.01.1945	1  ФВ-190	Гросс-Башкуррен
15.02.1945	1  Ме-109	южная окраина аэродром Браунсберг
12.04.1945	2  Ме-109	Блюдау
13.04.1945	1  ФВ-190  (в группе 1/4)	Ной-Куррен
Всего сбитых самолётов - 21 + 5;  боевых вылетов - 346;  воздушных боёв - 72.

Из фотоматериалов разных лет: